酥脆红豆沙馅饼

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做了牛舌形，圆形两种，一薄一厚，自由选择哦！都是香酥可口！

红豆沙馅饼的用料

面粉 200克 红豆沙 适量
酵母 3克 白糖 5克
温水 适量 油 2小勺

红豆沙馅饼的做法

酥脆红豆沙馅饼的做法图解1

步骤1

面粉过筛
酥脆红豆沙馅饼的做法图解2

步骤2

加入白糖和酵母
酥脆红豆沙馅饼的做法图解3

步骤3

一边添加温水，一边用筷子搅拌成絮状，水一定要少量多次的加
酥脆红豆沙馅饼的做法图解4

步骤4

揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜备用
酥脆红豆沙馅饼的做法图解5

步骤5

制作油酥： 1.一勺面粉
酥脆红豆沙馅饼的做法图解6

步骤6

2.两勺油
酥脆红豆沙馅饼的做法图解7

步骤7

3.搅拌成炼乳状的油酥，备用
酥脆红豆沙馅饼的做法图解8

步骤8

1.拿出豆沙，豆沙买的成品也可以，自己制作的话，看我菜谱，有红豆沙制作过程！ 2.如果豆沙干，可以加点牛奶或者水搅拌，如果过于粘，就加面粉团成团子
酥脆红豆沙馅饼的做法图解9

步骤9

1面团拿出来，分成两半 2取一半，揉一下，擀成大薄片 3如果有点粘，用点面粉
酥脆红豆沙馅饼的做法图解10

步骤10

涂抹上油酥
酥脆红豆沙馅饼的做法图解11

步骤11

从底部一点点卷起来
酥脆红豆沙馅饼的做法图解12

步骤12

分成四段
酥脆红豆沙馅饼的做法图解13

步骤13

每段两头封口
酥脆红豆沙馅饼的做法图解14

步骤14

1.用手轻轻压平，中间压出一个凹槽 2.放上豆沙馅
酥脆红豆沙馅饼的做法图解15

步骤15

包起来，包包子一样，不会的话随便你怎么包，不露馅就行
酥脆红豆沙馅饼的做法图解16

步骤16

团成椭圆形
酥脆红豆沙馅饼的做法图解17

步骤17

保鲜膜盖5分钟
酥脆红豆沙馅饼的做法图解18

步骤18

擀成牛舌形状
酥脆红豆沙馅饼的做法图解19

步骤19

1.用手指在饼上摸一点水，按上芝麻 2.擀面杖再轻轻擀一下，芝麻粘的更好，下锅不掉
酥脆红豆沙馅饼的做法图解20

步骤20

电饼档上下火预热，饼子下锅
酥脆红豆沙馅饼的做法图解21

步骤21

饼子鼓起，一面金黄翻面
酥脆红豆沙馅饼的做法图解22

步骤22

翻面时可以一手锅铲，一手筷子，防止溅油
酥脆红豆沙馅饼的做法图解23

步骤23

两面金黄就可以出锅了，放凉更加酥脆！
酥脆红豆沙馅饼的做法图解24

步骤24

再来另一半圆形，重复9-15步骤 团成圆形
酥脆红豆沙馅饼的做法图解25

步骤25

压扁，轻轻擀一下
酥脆红豆沙馅饼的做法图解26

步骤26

抹上水，压上芝麻
酥脆红豆沙馅饼的做法图解27

步骤27

厚度大约1厘米厚
酥脆红豆沙馅饼的做法图解28

步骤28

一样的煎到两面金黄就好了！

红豆沙馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-19 · 河南省

©本菜谱的做法由 时间煮我我煮饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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