萝卜炖排骨

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欣儿姐
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秋天适合进补，萝卜又叫小人参，软烂脱骨的排骨配上去味儿的萝卜，又香又下饭

萝卜火排骨的用料

排骨 400克左右 红彩椒 1个
白萝卜 1个 冰糖 5－6颗
八角 2个 桂皮 2块
香叶 3－4片 葱 适量
姜 4片

萝卜火排骨的做法

萝卜炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下过，放入葱段祛腥，水开后焯5分钟，排骨捞出备用
萝卜炖排骨的做法图解2

步骤2

准备一颗萝卜，切滚刀块儿
萝卜炖排骨的做法图解3

步骤3

食材基本准备完毕
萝卜炖排骨的做法图解4

步骤4

热锅凉油放冰糖炒，炒出焦糖色
萝卜炖排骨的做法图解5

步骤5

下排骨翻炒，炒至排骨有焦黄色
萝卜炖排骨的做法图解6

步骤6

放入葱、八角、姜、香叶、桂皮，加入适量开水，加入切好的萝卜，加入适量生抽、老抽
萝卜炖排骨的做法图解7

步骤7

换锅用砂锅炖1个小时或者高压锅、电饭煲选择排骨肉类就可以了
萝卜炖排骨的做法图解8

步骤8

收汁，加入红色彩椒
萝卜炖排骨的做法图解9

步骤9

出锅，开吃啦~

萝卜火排骨的烹饪技巧

一定凉水下排骨焯水，这样肉容易脱骨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 欣儿姐 编写，未经授权不得转载
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