红烧牛胸口肉

红烧牛胸口肉

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苡晨曦
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这里的牛肉选择的是牛胸口肉 肥而不腻 很香 我的最爱

红烧牛胸口肉的用料

牛胸口 1斤 葱姜 适量
花椒大料 适量 料酒 适量
盐 适量 葱姜蒜末 适量
生抽 适量 醋 适量
香菜 3根 粉条 1把
土豆 5个

红烧牛胸口肉的做法

红烧牛胸口肉的做法图解1

步骤1

切四片葱段
红烧牛胸口肉的做法图解2

步骤2

碗中放入适量干酱
红烧牛胸口肉的做法图解3

步骤3

碗中继续放入三勺陈醋 四勺生抽 四勺料酒
红烧牛胸口肉的做法图解4

步骤4

60℃的水中放入牛肉块烧开焯水
红烧牛胸口肉的做法图解5

步骤5

水开后煮30秒
红烧牛胸口肉的做法图解6

步骤6

炒锅热后放入适量花生油
红烧牛胸口肉的做法图解7

步骤7

放入葱段
红烧牛胸口肉的做法图解8

步骤8

放入焯好的牛肉 倒入之前调好的碗汁
红烧牛胸口肉的做法图解9

步骤9

翻炒30秒
红烧牛胸口肉的做法图解10

步骤10

高压锅中烧开水（之前的水倒掉）
红烧牛胸口肉的做法图解11

步骤11

水开后倒入翻炒均匀的牛肉
红烧牛胸口肉的做法图解12

步骤12

锅中放入姜片 蒜
红烧牛胸口肉的做法图解13

步骤13

准备调料盒 依次放入香叶3片 一勺花椒 一勺大料
红烧牛胸口肉的做法图解14

步骤14

装好的调料盒放入锅中，盖好盖子高压锅上汽后中小火继续煮20分钟后关火
红烧牛胸口肉的做法图解15

步骤15

开始准备配菜 凉水锅放入粉条煮
红烧牛胸口肉的做法图解16

步骤16

煮熟即可，锅中姜片可忽略
红烧牛胸口肉的做法图解17

步骤17

土豆切成滚刀块
红烧牛胸口肉的做法图解18

步骤18

把土豆和粉条放入煮好的牛肉锅中继续煮10分钟
红烧牛胸口肉的做法图解19

步骤19

出锅放入适量香菜

红烧牛胸口肉的烹饪技巧

牛肉选择的是牛胸口肉这部分的肉感肥而不腻特别好吃！ 用高压锅炖牛肉时间短更容易炖的口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 苡晨曦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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