自制卤味

精品 独家
1.0万 浏览 9 收藏
收藏
圆圆1125
圆圆1125
＋ 关注


哈喽～我是圆圆！秋天到了，又到了做卤味的时候了！今天做了一份卤鸡爪、鸡脖，还放了些自己喜欢吃的豆制品，味道超级好吃，堪比周黑鸭！

自制卤味的用料

鸡爪 10个 鸡脖 4根
豆皮 2张 豆干 5块

自制卤味的做法

自制卤味的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
自制卤味的做法图解2

步骤2

把鸡爪、鸡脖冷水下锅，加入2片姜片、适量料酒和花椒，大火煮开后，再煮5分钟左右捞出，用清水再冲洗干净
自制卤味的做法图解3

步骤3

热锅烧油，倒入冰糖炒至融化变成焦糖色，倒入适量开水，煮开
自制卤味的做法图解4

步骤4

倒入煮好的鸡爪、鸡脖，加入葱段、姜片，倒入提前准备好的卤料，再加入半碗生抽、适量老抽、半袋甜面酱，搅拌均匀，煮开后加入适量食盐，转小火慢炖40分钟
自制卤味的做法图解5

步骤5

鸡脖、鸡爪煮15分钟左右的时候放入豆皮、豆干，煮熟后大火收汁，卤味上色均匀 即可关火，放凉后更好吃

自制卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 圆圆1125 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
上传我做的这道菜

自制卤味的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制卤味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 自制卤味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活