比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋

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五香味鹌鹑蛋的用料

生鹌鹑蛋 25个 香叶 3克
桂皮 3克 八角 3克
草果 1个 普洱茶叶 5克
盐 20克 白糖 30克
老抽 20克 生抽 30克
清水 500克

五香味鹌鹑蛋的做法

比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

所有的材料准备好
比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

小锅里放清水，放入所有的干性调味料
比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30克
比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

六月鲜特级酱油20克也加进去
比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

白糖，食用盐一起加进去，然后大火煮开，先煮开3分钟左右，煮出香味来
比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

另一个锅冷水下鹌鹑蛋，煮3分钟左右，捞出
比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

用手指轻捏蛋壳，捏破方便入味
比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

将捏破壳的鹌鹑蛋倒入煮开的锅里，中小火继续煮5分钟左右
比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

5分钟后关火，闷上几个小时，更入味，五香味更浓
比早餐店好吃的五香味鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

一口一个，最适合煲剧当零食吃，也可以给家里的小朋友当早餐，搭配一杯热牛奶，满满的高蛋白

五香味鹌鹑蛋的烹饪技巧

茶叶不要用绿茶，最好用红茶或普洱茶 煮好后，要浸泡几个小时再吃 卤料可以反复用，用密封袋排去空气，冷冻保存，下次用的时候直接拿出来煮开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜
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