秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单

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楼下的桂花都开啦！快收集起来晒干后做桂花糕吧~ 材料和做法都超简单，给你们这个成功率99%的配方，希望你也能做出超棒的桂花糕哦~ 需要注意的点： 1. 桂花建议使用晒干的或者购买现成的； 2. 面粉和面糊都建议过筛，这样蒸出来的桂花糕会很细腻； 3. 油建议使用味道清淡的玉米油或者葵花籽油； 4. 蒸制的模具建议在底下铺一层油纸防粘。
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第一口桂花糕的用料

糯米粉 150克 澄粉 75克
水 200克 白砂糖 65克
玉米油 40克 桂花 适量

第一口桂花糕的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解1

步骤1

1. 200克温水和65克白砂糖混合均匀。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解2

步骤2

2. 看不到颗粒的时候就可以了。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解3

步骤3

3. 准备150克糯米粉和75克澄粉。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解4

步骤4

4. 全部过筛。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解5

步骤5

5. 这一步不建议省略。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解6

步骤6

6. 搅拌至面糊无颗粒状态。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解7

步骤7

7. 倒入40克玉米油后搅拌均匀。
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步骤8

8. 面糊过筛到蒸碗里。 注：蒸碗建议铺一层油纸防粘。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解9

步骤9

9. 准备晒干的桂花。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解10

步骤10

10. 面糊表面铺上一层桂花，然后一定要静置40分钟后再操作。 注：面糊准备好后一定要放置40分钟，再进行蒸制。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解11

步骤11

11. 40分钟后，水开上蒸锅，蒸25分钟。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解12

步骤12

12. 蒸好是这个样子。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单的做法图解13

步骤13

13. 稍微放凉点切块就可以吃了！

第一口桂花糕的烹饪技巧

1. 桂花建议使用晒干的或者购买现成的； 2. 面粉和面糊都建议过筛，这样蒸出来的桂花糕会很细腻； 3. 油建议使用味道清淡的玉米油或者葵花籽油； 4. 蒸制的模具建议在底下铺一层油纸防粘； 5. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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