奶油乌冬面

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茶苏苏烘焙日记
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绵密的土豆奶油铺在面条上，完美地给它上了一层保护色。点缀上浅绿色的罗勒叶，精致度max~ 放心，这搭配可不是什么黑暗料理，而是韩国网红店出品，并且迅速风靡整个韩国的新吃法~

奶油乌冬面的用料

土豆奶油部分 （两碗量） 熟土豆 250g
淡奶油 125g 牛奶 70g
海盐 适量 黑胡椒 适量
乌冬面部分 （两碗量） 培根 4片
胡萝卜 100g 洋葱 80g
咖喱块 2块 乌冬面 2包
水 适量

奶油乌冬面的做法

奶油乌冬面的做法图解1

步骤1

4片培根切小片、100g胡萝卜切小丁、80g洋葱切丝。不粘锅中不放油先放入培根煎香，煎香后盛出备用。
奶油乌冬面的做法图解2

步骤2

锅不用洗，稍微加一点油后，放入洋葱和胡萝卜丁煸炒，小火慢慢炒到洋葱变软开始变透明即可盛出备用
奶油乌冬面的做法图解3

步骤3

小奶锅中，倒入炒好的培根、洋葱、胡萝卜等配菜，再倒入适量水，煮开
奶油乌冬面的做法图解4

步骤4

煮开后放入两块咖喱块，煮到咖喱块融化后，加入两包乌冬面（200g），煮3-5分钟即可
奶油乌冬面的做法图解5

步骤5

把咖喱面倒入碗中，稍稍地铺平一点。
奶油乌冬面的做法图解6

步骤6

把蒸熟的250g土豆和125g淡奶油、70g牛奶一起倒入搅拌机中搅碎
奶油乌冬面的做法图解7

步骤7

打碎后倒出，拌入适量海盐和黑胡椒调味，不用盖保鲜膜，让它风干一下，会更有型
奶油乌冬面的做法图解8

步骤8

把土豆奶油装入有裱花嘴的裱花袋中，慢慢地从外圈挤到内圈
奶油乌冬面的做法图解9

步骤9

表面撒上一点罗勒碎，奶油乌冬面就做好啦！

奶油乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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