松软可口不塌陷的小蛋糕

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miss_蛋花
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这个方子每次做都松软不回缩 组织细腻 做法也简单，快来试试吧！

小蛋糕的用料

鸡蛋 5个 糖 35克
无味的食用油 40克 牛奶 40克
低筋粉 80克

小蛋糕的做法

松软可口不塌陷的小蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌顺滑
松软可口不塌陷的小蛋糕的做法图解2

步骤2

白砂糖分3次加入蛋清中，打发成小尖钩状态
松软可口不塌陷的小蛋糕的做法图解3

步骤3

取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀，装入模具
松软可口不塌陷的小蛋糕的做法图解4

步骤4

放入预热好的海氏K5空气炸烤箱上下火150度30分钟，出炉震出热气 晾凉就可以开吃啦！

小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

©本菜谱的做法由 miss_蛋花 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点
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