糖醋猪脚姜

糖醋猪脚姜

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风雨过后迎彩虹
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现在是秋冬季节，可以进补也要根据自己的身体情况，今天煲的是：糖醋猪脚姜，适合体虚手脚冰凉的人，姜放了150克，如果是做月子就要以姜为主，每一歺吃两块猪脚一个鸡蛋两片姜，小半碗姜醋就好了。

糖醋猪脚姜的用料

猪脚 3斤 鸡蛋 40个
姜 150克 添丁甜醋 3瓶
白醋 2勺 红糖 1砖
盐 适量

糖醋猪脚姜的做法

糖醋猪脚姜的做法图解1

步骤1

猪脚洗干净，焯水过冷水
糖醋猪脚姜的做法图解2

步骤2

姜切片，如果是做月子的姜醋就把姜拍偏，不能切片
糖醋猪脚姜的做法图解3

步骤3

我是广东人所以喜欢广东口味的醋，根据自己喜爱去选择醋
糖醋猪脚姜的做法图解4

步骤4

鸡蛋洗干净，用水煮熟，用筷子能夹起来就熟了
糖醋猪脚姜的做法图解5

步骤5

把鸡蛋壳去掉
糖醋猪脚姜的做法图解6

步骤6

红糖一砖，看上图
糖醋猪脚姜的做法图解7

步骤7

锅里放油把猪脚，姜翻炒致金黄色，而且闻到有香味就好了，做月子的猪脚和姜分开炒。
糖醋猪脚姜的做法图解8

步骤8

瓦煲洗干净，先把猪脚姜放下去
糖醋猪脚姜的做法图解9

步骤9

再放鸡蛋和红糖
糖醋猪脚姜的做法图解10

步骤10

再倒入甜醋加白醋2勺
糖醋猪脚姜的做法图解11

步骤11

中火慢慢煲，煲一个小时就关闭火
糖醋猪脚姜的做法图解12

步骤12

煲的时候要看一看，拌一下以防结底，容易焦
糖醋猪脚姜的做法图解13

步骤13

好了，成品完成了，试试吧味道好，暖暖的。谢谢大家一直以来的支持！

糖醋猪脚姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 锅具 午餐 晚餐
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