海盐乳酪可颂

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内馅儿用了无糖奶酪 比黄油版可颂更低脂健康

海盐乳酪可颂的用料

全麦面团 全麦粉 81克
水 81克 主面团
高筋粉 190克 细砂糖 9克
无盐黄油 8克 盐 2克
酵母粉 3.5克 可尔必思原液 47克
水 64克 法国老面 27克
馅料 奶油奶酪 100克
顶部装饰 玫瑰海盐 少量

海盐乳酪可颂的做法

海盐乳酪可颂的做法图解1

步骤1

提前一晚处理全麦面团
海盐乳酪可颂的做法图解2

步骤2

全麦粉和水简单混合拌匀
海盐乳酪可颂的做法图解3

步骤3

所有食材放进搅拌缸
海盐乳酪可颂的做法图解4

步骤4

低速3分钟，高速2分钟，出厚手套膜
海盐乳酪可颂的做法图解5

步骤5

开始一发，温度28度，湿度75%
海盐乳酪可颂的做法图解6

步骤6

发酵40分钟
海盐乳酪可颂的做法图解7

步骤7

面团整形全过程都在视频里了，可以参考一下

海盐乳酪可颂的烹饪技巧

配方是10个可颂的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
上传我做的这道菜

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