水煮肉片

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今天跟大家分享一下水煮肉片的做法，其实只有掌握了方法，这些菜都不难弄，大家也赶紧动起手来吧~

水煮肉片的用料

里脊肉 300g 白菜 1颗
豆瓣酱 1勺 姜蒜末 1勺
酱油 1勺 红薯淀粉 1勺
干辣椒棉 1勺 花椒 少许
火锅底料 适量 盐 少许
葱花 少许

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备食材，里脊肉切片
水煮肉片的做法图解2

步骤2

姜切片，大葱、辣椒切小段，蒜葱切末
水煮肉片的做法图解3

步骤3

倒入料酒、酱油、淀粉和蛋清，搅拌均匀
水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅中烧热，倒入食用油，油热后加入姜蒜葱、小米椒，炒出香味
水煮肉片的做法图解5

步骤5

然后加入豆瓣酱和火锅底料，继续翻炒，炒的差不多以后，加入两碗清水
水煮肉片的做法图解6

步骤6

水开后加入白菜，煮3分钟左右，不用煮的太软
水煮肉片的做法图解7

步骤7

煮好后倒入碗中，再将肉片倒入锅中，煮好后捞出
水煮肉片的做法图解8

步骤8

加入干辣椒，花椒，蒜末，白芝麻和少许辣椒粉，淋上热油
水煮肉片的做法图解9

步骤9

最后撒上少许葱花即可~

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 小食坊damg 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 川菜 煮 下酒菜
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