鸡尾洋葱酸辣鸡爪

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KUEHNE德国冠利
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鸡尾洋葱 - 酸甜的腌泡汁腌制而成，可用于制作中式凉拌菜、沙拉以及炖牛肉，作为开胃小菜也是不错的选择。

鸡尾洋葱酸辣鸡爪的用料

鸡爪 500克 冠利苹果醋 50ml
凉开水 250ml 白糖 25克
精盐 5克 生抽 50ml
香菜 2根 小米椒 6个
嫩姜 三片 冠利鸡尾洋葱 6粒
柠檬 1个 料酒 少许

鸡尾洋葱酸辣鸡爪的做法

鸡尾洋葱酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪泡水半小时，泡出血水；
鸡尾洋葱酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

洗净后冷水下锅，加入料酒，姜片； 大火煮开后打捞干净血沫子，再接着煮约10分钟，筷子能轻松插透的时候关火；
鸡尾洋葱酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

在流动的水下冲洗干净，投入事前准备的冰水中，浸泡30分钟左右；
鸡尾洋葱酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

配菜清洗干净，柠檬切片去籽，小米椒香菜香葱切碎末。（柠檬籽有苦味，所以要清除干净）；
鸡尾洋葱酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

放入深碗中，加入生抽，苹果醋，精盐，白糖，凉开水，兑成酸辣汁，静置10分钟；
鸡尾洋葱酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

鸡爪投入酱汁中，拌均匀，然后覆上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制4小时以上。美味随时可以拿出来吃～

鸡尾洋葱酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
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