坚果牛扎糖

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九玥小厨
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牛扎糖伴有儿时的记忆～ 剥一颗放嘴里甜甜的，粘粘的， 伴着花生的香味～ 这些年， 每到秋冬之时， 我也会做上一些牛扎糖， 婆婆总说比卖的好吃，好看～ 做为一厨妇， 可能就是认可吧～

坚果牛扎糖的用料

白色棉花糖 300克 奶粉 200克
混合坚果 300克 黄油 90克

坚果牛扎糖的做法

坚果牛扎糖的做法图解1

步骤1

所有食材： 棉花糖 花生碎 核桃仁（熟） 熟芝麻 蔓越莓干 黄油（忘拍上了）
坚果牛扎糖的做法图解2

步骤2

1.小火先把黄油化开，倒入棉花糖，继续小火炒至完全融化，不要火开大了一以免炒糊或者是拉丝了。棉花糖炒过火做出的牛扎糖会偏硬。 2.加入奶粉继续小火把奶粉和棉花糖炒均匀没有干粉颗粒即可。 3.倒入准备好的蔓越莓干坚果等，仍然是小火状态，将坚果和奶粉棉花糖拌匀关火出锅，倒进模具盒内定型。我的模具盒有点小，直接放在烤盘用手给做成型。
坚果牛扎糖的做法图解3

步骤3

4.待牛扎糖冷却，还有一定的软度时可以切块，大小可根据买的袋子大小来切。
坚果牛扎糖的做法图解4

步骤4

5.先用糥米纸包一层，再用糖纸包，我用了两种糖纸，一个是手工扭好，另一个是用封口机。
坚果牛扎糖的做法图解5

步骤5

美味与颜值并存的牛扎糖来了～

坚果牛扎糖的烹饪技巧

切记不要炒糊或拉丝这样做的糖会偏硬哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-31

©本菜谱的做法由 九玥小厨 编写，未经授权不得转载
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