可乐虾饼

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里屿
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可乐虾饼的用料

鲜虾 12只 玉米粒 适量
鸡蛋清 1个 玉米淀粉 1勺
盐 适量 料酒 1勺
花椒粉 少许 生抽 2勺
白芝麻 1勺 可乐 适量
老抽 一点点

可乐虾饼的做法

可乐虾饼的做法图解1

步骤1

鲜虾去皮去虾线打成泥；
可乐虾饼的做法图解2

步骤2

虾泥中放一勺淀粉、一勺料酒、胡椒粉、盐少许、熟玉米粒适量一个方向搅拌上劲；
可乐虾饼的做法图解3

步骤3

一勺面粉、一勺玉米淀粉搅拌均匀，或直接用裹粉； 用手将虾泥团成小圆饼，表面裹满准备好的炸粉； 锅中多放点油，油温五成热时放入虾饼，不要着急翻面，一面煎至定型后再翻另一面继续炸；
可乐虾饼的做法图解4

步骤4

待虾饼表面炸至金黄酥脆后盛出控油备用；
可乐虾饼的做法图解5

步骤5

锅中放2勺生抽、一勺白芝麻、适量可乐，放入虾饼，小火盖上锅盖焖煮2分钟后，改大火收汁至汤汁浓稠即可～

可乐虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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