蒜苗炒腊肉

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充满年味的一道菜

蒜苗炒腊肉的用料

蒜苗 十几根 腊肉 半块
姜蒜 各一个 豆瓣酱 半勺
老干妈或豆豉 半勺

蒜苗炒腊肉的做法

蒜苗炒腊肉的做法图解1

步骤1

来个食材大合集，姜蒜切片，半勺豆瓣酱，10几颗豆豉或老干妈，腊肉切厚厚的薄片，蒜苗切段
蒜苗炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉冷水下锅煮15分钟
蒜苗炒腊肉的做法图解3

步骤3

热锅冷油放腊肉，煸出油，（多煸一会儿吃起来不会腻），捞出备用
蒜苗炒腊肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油下姜蒜片，豆豉或老干妈，豆瓣酱，爆香
蒜苗炒腊肉的做法图解5

步骤5

放蒜苗
蒜苗炒腊肉的做法图解6

步骤6

炒至断生
蒜苗炒腊肉的做法图解7

步骤7

倒入腊肉，翻炒几分钟，放一点味精调味，（腊肉，豆瓣豆豉都有咸味，所以不用放盐啦）
蒜苗炒腊肉的做法图解8

步骤8

起锅起锅起锅，开饭啦！！！

蒜苗炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 七姐爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下酒菜
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