肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足

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柔软细腻奶味足
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肠仔芝士面包的用料

高筋粉 200克 牛奶 120克
蛋液 45克 细砂糖 20克
酵母粉 3克 黄油 30克
烤肠 8个 芝士粉 适量
沙拉酱 适量

肠仔芝士面包的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法图解1

步骤1

烤肠焯水，捞出后用厨房纸把表皮擦干，备用。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法图解2

步骤2

高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。搅打至光滑有弹性，然后放入提前软化好的黄油。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法图解3

步骤3

把面团搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法图解4

步骤4

面团发酵到2倍大。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法图解5

步骤5

面团排气，均匀成8份，盖上保鲜膜防止风干，静置松弛15-20分钟。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法图解6

步骤6

小面团整理成椭圆形，拍扁，中间纵向切开一道口子。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法图解7

步骤7

在切口处塞入一根烤肠。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法图解8

步骤8

整形好的面包摆入烤盘，发酵到大约1.5倍大，往表面喷一些清水，撒一层芝士粉，并挤上沙拉酱。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12-15分钟，上色均匀即可。

肠仔芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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