茄汁焗青口

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又到吃青口的季节了，和大家分享一个我做青口的方法。

茄汁焗青口的用料

青口 800g 蒜 4瓣
番茄罐头 300g 新鲜番茄 2个
洋葱 半个 墨西哥辣椒 2个
盐 适量 黑胡椒 适量
香菜 3根

茄汁焗青口的做法

茄汁焗青口的做法图解1

步骤1

准备青口一盒洗净待用；番茄罐头打成汁；几个番茄切丁；蒜切末；洋葱切末；辣椒切圈
茄汁焗青口的做法图解2

步骤2

锅烧热下橄榄油，下入洋葱炒至金黄
茄汁焗青口的做法图解3

步骤3

接着下入蒜末和辣椒圈炒香
茄汁焗青口的做法图解4

步骤4

倒入打成汁的番茄罐头和番茄丁翻炒
茄汁焗青口的做法图解5

步骤5

酱汁烧至咕嘟冒泡，加入盐和黑胡椒调味，酱汁味道可以稍偏咸一些，因为之后加入青口会稀释酱汁
茄汁焗青口的做法图解6

步骤6

倒入洗净的青口，加盖子焖2分钟
茄汁焗青口的做法图解7

步骤7

开盖稍微翻炒，若还有没开口的青口，就再加盖焖1-2分钟，至青口全部打开口
茄汁焗青口的做法图解8

步骤8

最后翻炒后撒入香菜，即可关火
茄汁焗青口的做法图解9

步骤9

美味完成！
茄汁焗青口的做法图解10

步骤10

来一尝尝，酸咸可口，你也试试吧

茄汁焗青口的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 Angela的食光记 编写，未经授权不得转载
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