网红奶昔包

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参考分量：4只 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

网红奶昔包的用料

面团：高粉 250克 酵母 3克
盐 3克 水 150克
糖 25克 安佳黄油 25克
墨西哥酱：安佳黄油 50克 鸡蛋 1只
细砂糖 50克 低筋粉 50克
奶昔酱：安佳淡奶油 75克 细砂糖 25克
奶油奶酪 150克 咖啡酒 5克

网红奶昔包的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的面团材料放入厨师机
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解3

步骤3

加入黄油继续揉成光滑面团呈手套膜状即可
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解4

步骤4

使其发酵成两倍大
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解5

步骤5

然后排气将其分成120克一个的小面团，等待其二次发酵（41度45分钟左右）
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解6

步骤6

开始制作墨西哥酱，将黄油和细砂糖打发
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解7

步骤7

然后加入鸡蛋搅打
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解8

步骤8

筛入面粉
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解9

步骤9

翻拌均匀即可
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解10

步骤10

以旋涡状由内到外挤在发酵好的面团上
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解11

步骤11

放入烤箱上火190度下火170度烘烤20分钟，冷却后切井字型
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解12

步骤12

开始制作奶昔酱，将淡奶油加入细砂糖打发
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解13

步骤13

然后加入软化的奶油奶酪和咖啡酒搅拌均匀即可，放冰箱待用
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包的做法图解14

步骤14

然后挤入奶昔酱，根据自己喜好进行装饰即完成

网红奶昔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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