没有老婆的老婆饼！酥到掉渣

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很喜欢这种层层起酥又掉渣的点心，虽然老婆饼没有老婆，但它有软糯香甜的馅儿，让人爱不释口

没有老婆的老婆饼的用料

油皮食材 雪花粉 200克
水 95克 玉米油 50克
糖 20克 油酥食材
雪花粉 160克 玉米油 80克
糯米馅食材 糯米粉 70克
水 140克 白砂糖 100克
玉米油 30克

没有老婆的老婆饼的做法

没有老婆的老婆饼！酥到掉渣的做法图解1

步骤1

1️⃣油皮食材混合，揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛半小时 2️⃣油酥材料混合揉匀备用 3️⃣馅料材料中的油、水、糖在锅中小火化开，倒入糯米粉搅拌均匀后冷却备用 4️⃣油皮包入油酥，盖上保鲜膜松弛15分钟 5️⃣擀成长条状，盖上保鲜膜松弛15分钟 6️⃣分成若干小团，包入馅料
没有老婆的老婆饼！酥到掉渣的做法图解2

步骤2

7️⃣摆上烤盘，压扁，刷上层蛋黄液，面上划三刀，撒上芝麻 8️⃣预热好的海氏K5空气炸烤箱上下火180度25分钟

没有老婆的老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 miss_蛋花 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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