麻酱拌虹豆，简单却不失营养

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芝麻酱拌豆角中的芝麻酱含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高出很多，仅次于虾皮，芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍。而豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。而且它还有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。 简单的一道菜却是富含着很高的营养价值及养生保健功效，所以千万不要小瞧了它，要知道菜也是不可貌相的哦。

麻酱拌虹豆，简单却不失营养的用料

虹豆 300克 芝麻酱 2勺
生抽 2勺 白糖 1匙
盐 适量 白醋 1勺
蒜瓣 3个

麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法

麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法图解1

步骤1

准备所需食材
麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法图解2

步骤2

豆角去头尾洗净切长度适中的段备用
麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法图解3

步骤3

锅中加水烧开后加少许盐并放入豆角焯烫至断生
麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法图解4

步骤4

捞出过冷水备用
麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法图解5

步骤5

晾凉的豆角装盘备用
麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法图解6

步骤6

大蒜切碎备用
麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法图解7

步骤7

将麻酱、生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥加少许水调匀淋在豆角上即可
麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法图解8

步骤8

成品图
麻酱拌虹豆，简单却不失营养的做法图解9

步骤9

成品图

麻酱拌虹豆，简单却不失营养的烹饪技巧

备注： 焯烫豆角的时候加少许盐可使豆角的颜色更加翠绿。 微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-15

©本菜谱的做法由 JU家小厨房 编写，未经授权不得转载

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