香菇肉酱，自己在家做起来

香菇肉酱，自己在家做起来

精品 独家
2.4万 浏览 222 收藏
收藏
笑语流年
笑语流年
＋ 关注

香菇肉酱的用料

干香菇 30朵 前腿肉馅 300克
洋葱 半个 生姜 1块
大蒜 半头 豆瓣酱 2勺
黄豆酱 2勺 辣椒粉 3勺
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 2勺 十三香 3勺
白糖 2勺 盐 适量

香菇肉酱的做法

香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解1

步骤1

干香菇提前泡发好，清洗干净，切成小丁。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解2

步骤2

前腿肉馅中加料酒，生抽，胡椒粉，盐腌制10分钟。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解3

步骤3

大蒜切碎。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解4

步骤4

生姜切成末。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解5

步骤5

洋葱切碎。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解6

步骤6

做香菇肉酱所用的食材已备好。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解7

步骤7

锅里多倒些油，油温五成热，下入肉馅炒2分钟，加入1勺料酒去腥，煸炒出里面的水份。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解8

步骤8

然后下入洋葱碎，姜末，蒜末炒出香味。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解9

步骤9

加入2勺豆瓣酱，2勺黄豆酱，继续煸炒。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解10

步骤10

再加入3勺辣椒粉（不喜辣的，可以不加）
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解11

步骤11

下入香菇小火翻炒5分钟，炒干香菇里面的水份，这样容易保存。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解12

步骤12

然后加生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，十三香，白糖，适量盐调味，继续炒1分钟，让香菇肉酱入味。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解13

步骤13

出锅，盛入大碗里。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解14

步骤14

是不是看着很诱人？用它夹馍，拌饭，炒菜都不错。
香菇肉酱，自己在家做起来的做法图解15

步骤15

晾凉后放冰箱里冷藏。

香菇肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒
上传我做的这道菜

香菇肉酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇肉酱，自己在家做起来

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 香菇肉酱，自己在家做起来的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活