山药菌菇乌鸡汤

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山药的功效: 促进肠道消化，增进食欲，健胃益脾，还可以起到润肺止咳的功效，是一道煲汤的好食材。 乌鸡的功效: 乌鸡是滋阴补血、增强免疫、抗衰防癌，并且含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，是补虚劳、补铁贫血养身体的上好佳品，还有补铁的功效、贫血的的女性更加应该食用。 菌菇的功效: 菌菇中含有丰富的维生素D，可以促进骨骼的生长发育，菌菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，可以保护视力。所含有的纤维素可以促进胃肠蠕动，促进排毒，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，防止便秘。含有大量的蛋白质，多种氨基酸，可以增加人体的免疫力，抗病能力。还含有钠，钾，镁，铁，锌等微量元素，可以强身健体。

山药菌菇乌鸡汤的用料

乌鸡 200g 山药 120g
羊肚菌 2朵 茶树菇 适量
红枣 3～4颗 枸杞 适量
姜 3片 盐 少许
料酒 2勺 热水 适量
葱段 适量 味精 适量

山药菌菇乌鸡汤的做法

山药菌菇乌鸡汤的做法图解1

步骤1

食材准备: 乌鸡洗干净，准备适量葱段，姜片，提前泡发好的菌菇。
山药菌菇乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡冷水下锅，放葱段，姜片，一勺料酒，焯水2分钟。
山药菌菇乌鸡汤的做法图解3

步骤3

山药去皮，改刀切断。（去皮的时候记得要带好手套，因为山药黏液会容易手痒）
山药菌菇乌鸡汤的做法图解4

步骤4

焯好水的乌鸡清洗干净，砂锅中放入山药段，生姜3片，菌菇。
山药菌菇乌鸡汤的做法图解5

步骤5

加入小半勺的盐
山药菌菇乌鸡汤的做法图解6

步骤6

一小勺料酒，提鲜。
山药菌菇乌鸡汤的做法图解7

步骤7

加入热开水，末过食材就好，喜欢喝汤的朋友，可以多加点热水。 大火炖5分钟，转小火，炖25分钟。
山药菌菇乌鸡汤的做法图解8

步骤8

最后撒上葱花，放入适量味精调味。 好喝又健康的山药菌菇乌鸡汤就炖好啦，真的很好喝，又很香。 爱了ai了。❤️

山药菌菇乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

©本菜谱的做法由 小汤圆💓 编写，未经授权不得转载
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