黄豆焖肉

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黄豆焖肉的用料

干黄豆 300克 五花肉 300克
花椒 适量 干辣椒 6个
葱姜 适量 蒜头 4瓣
八角 2粒 泡椒 2个
三奈 3片 酱油 1汤匙
老抽 1汤匙 豆辨酱 1勺
十三香 1勺

黄豆焖肉的做法

黄豆焖肉的做法图解1

步骤1

干黄豆提前六小时泡好。
黄豆焖肉的做法图解2

步骤2

1.五花肉切条状。 2.姜蒜切片。 3.干辣椒和泡椒切段。 4.葱头葱尾分开，葱头切段，葱尾切葱花备用。
黄豆焖肉的做法图解3

步骤3

放入适量油煸炒五花肉。
黄豆焖肉的做法图解4

步骤4

放入葱段、姜蒜、辣椒、花椒、八角、三奈继续煸炒出香味。
黄豆焖肉的做法图解5

步骤5

加入一勺酱油和老抽调色，一勺豆辨酱炒出红油。
黄豆焖肉的做法图解6

步骤6

加入适量清水，水开后放入盐和鸡精调味。
黄豆焖肉的做法图解7

步骤7

水开后放入黄豆，再次水开后转小火熬煮一小时。中途注意翻炒以免糊锅。
黄豆焖肉的做法图解8

步骤8

起锅后撒点葱花就可以开动啦～

黄豆焖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 芡芡的小厨房 编写，未经授权不得转载
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