香蕉巧克力玛芬

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香蕉和巧克力真真是搭配界的天花板、烤制过程中满屋子香蕉和巧克力混合后的香甜味道、超级适合冬天的味道呀

香蕉巧克力玛芬的用料

香蕉 3根	鸡蛋 2个
牛奶 100克	玉米油 80克
低筋面粉 180克	奶粉 20克
可可粉 30克	小苏打 6克
泡打粉 10克	细砂糖 100克

香蕉巧克力玛芬的做法

步骤1

香蕉一定要这种有黑点点的才好吃，熟的透透的、三颗差不多去皮310克左右

步骤2

香蕉和糖混合用刮刀刮碎一点、但是也不要太碎、有点颗粒口感会更好。放旁边备用

步骤3

油和奶混合均匀。

步骤4

放入鸡蛋。打散混合均匀就行。

步骤5

放入香蕉碎。搅匀。

步骤6

放入过筛后的所有粉类、低粉+奶粉+可可粉+小苏打+泡打粉。搅拌均匀无干粉状。

步骤7

烤箱提前预热上火180下火150。中下层。40分钟左右

步骤8

自家烤箱自行调整温度。

步骤9

满屋子的混合香气、尤其是刚出炉趁热吃、哎呀、绝了。

香蕉巧克力玛芬的烹饪技巧

1.糖量可以适量减少、不建议减少太多、配方中可可粉含量大、太少会口感发苦。 2.筛粉类后不要过度搅拌！ 3.泡打粉。关于泡打粉、它的主要作用是让糕体膨胀。在范围内放是可以的。杠精绕开谢谢。传统马芬就是利用小苏打和泡打粉进行发酵达到膨胀糕体的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

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分类：烘焙甜蛋糕烤下午茶

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