湖北小吃糯米圆子

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好姐妹晶晶嫁了个湖北人，怀孕期间邀我做客，婆婆做了湖北小吃糯米圆子，于是念念不忘，自己就鼓捣起来喽。

湖北小吃糯米圆子的用料

糯米 100g 猪肉馅 400g
食盐 适量 葱 适量
姜 适量 十三香 适量
胡萝卜（小） 一根 鲜香菇 一个
荸荠 一个 鸡蛋 一颗

湖北小吃糯米圆子的做法

湖北小吃糯米圆子的做法图解1

步骤1

糯米提前用水泡上2个小时以上，篦掉水，备用。葱姜切段泡水。其他食材洗净，切碎。
湖北小吃糯米圆子的做法图解2

步骤2

胡萝卜切一小半，切成碎碎，剩下的切成片，作为蒸圆子的垫子。
湖北小吃糯米圆子的做法图解3

步骤3

将碎碎放入肉馅，打入一个鸡蛋，放少许盐、十三香调味儿，放入泡葱姜的水，朝一个方向搅拌肉馅儿。
湖北小吃糯米圆子的做法图解4

步骤4

戴上手套抓肉馅儿，用手的温度搅拌肉馅，肉馅更加抓团，然后团圆子，将圆子在糯米里转一圈，混成糯米包裹的圆子。
湖北小吃糯米圆子的做法图解5

步骤5

胡萝卜片垫底，摆好圆子，上锅蒸，开锅后大火调中火，25分钟。
湖北小吃糯米圆子的做法图解6

步骤6

香喷喷的糯米圆子就好了。
湖北小吃糯米圆子的做法图解7

步骤7

装盘上桌，搭配小香菜和小香葱，味道棒棒，颜值担当。(๑ºั╰╯ºั๑)

湖北小吃糯米圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-10

©本菜谱的做法由 忍者小闺爱烹饪 编写，未经授权不得转载

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