家乐～香卤鸭二宝

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一包到味酱就好，周末时光卤点小食，与家人一起分享生活，是一件幸福的事，赶紧去做吧。

香卤鸭二宝的用料

鸭掌 6个 家乐潮汕卤水汁 1包
鸭中翅 8个 姜 1块
桂皮 1～2根 干辣椒 1～2个
茴香 2个 老抽 1勺
白砂糖 5克 料酒 1勺
蒜瓣 3个 生抽 1勺
盐 5克

香卤鸭二宝的做法

家乐～香卤鸭二宝的做法图解1

步骤1

鸭二宝是鸭掌与鸭中翅，你也可以选择鸡爪，鸡翅，再来一包家乐潮汕卤水汁及姜蒜辣椒等
家乐～香卤鸭二宝的做法图解2

步骤2

将鸭掌鸭中翅清水洗净，鸭掌上的指甲剪去。
家乐～香卤鸭二宝的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加入鸭掌鸭翅，姜片，倒入1勺料酒可以去腥，将水煮沸。
家乐～香卤鸭二宝的做法图解4

步骤4

取另一个锅调卤汁，倒入4碗水，加入桂皮，茴香，蒜瓣及辣椒，再倒入家乐潮汕卤水汁一包及1勺老抽和1勺生抽，5克盐及5克白砂糖，一起煮沸。
家乐～香卤鸭二宝的做法图解5

步骤5

煮过的鸭掌取出来再次清洗，这时看到鸭毛就很好取掉了。
家乐～香卤鸭二宝的做法图解6

步骤6

清洗干净后，约入卤汁里煮上约30分钟左右。
家乐～香卤鸭二宝的做法图解7

步骤7

有点破皮状就是可以了，关火浸到水冷就可以取出来了。
家乐～香卤鸭二宝的做法图解8

步骤8

捞出来了
家乐～香卤鸭二宝的做法图解9

步骤9

成品
家乐～香卤鸭二宝的做法图解10

步骤10

一起啃吧！

香卤鸭二宝的烹饪技巧

卤的时候煮沸就转中小火就可，大火容易把鸭翅皮煮破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
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