姜糖(Q弹软糯)

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杲日木
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:闺女，天冷了买点姜糖 :妈，等我给你做 自制姜糖&红糖姜块☕等立冬

姜糖的用料

糯米粉 约200g 姜 约300克
凉白开 适量 红糖 约200克
椰蓉 适量

姜糖的做法

姜糖(Q弹软糯)的做法图解1

步骤1

姜，洗净
姜糖(Q弹软糯)的做法图解2

步骤2

去皮，切块，放入搅拌机，添少许凉白开，打成泥
姜糖(Q弹软糯)的做法图解3

步骤3

用滤布挤出姜汁，分两个容器装，一个多一点，一个少一点
姜糖(Q弹软糯)的做法图解4

步骤4

我用的糯米粉
姜糖(Q弹软糯)的做法图解5

步骤5

糯米粉倒入多的姜汁里，搅拌成糊状
姜糖(Q弹软糯)的做法图解6

步骤6

用少量的姜汁把红糖煮融化
姜糖(Q弹软糯)的做法图解7

步骤7

将红糖姜汁倒入姜汁糯米粉糊中，搅拌顺滑
姜糖(Q弹软糯)的做法图解8

步骤8

器皿中铺油纸
姜糖(Q弹软糯)的做法图解9

步骤9

过滤倒入，放上盖，我是虚盖上的，没扣死，防止水分进入即可，上锅蒸约一小时
姜糖(Q弹软糯)的做法图解10

步骤10

出锅
姜糖(Q弹软糯)的做法图解11

步骤11

放温凉后切块，裹上椰蓉防黏连
姜糖(Q弹软糯)的做法图解12

步骤12

大功告成
姜糖(Q弹软糯)的做法图解13

步骤13

爸妈说好吃，棒棒哒
姜糖(Q弹软糯)的做法图解14

步骤14

过滤后的姜末和红糖水一起煮开搅拌粘稠
姜糖(Q弹软糯)的做法图解15

步骤15

装入冰格，勺子压实，放凉成块，想喝的时候拿一块泡水即可，红糖姜水

姜糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 杲日木 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 下酒菜 小吃 下午茶
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