肠仔包

精品 独家
12.9万 浏览 3532 收藏
收藏
大米厨房
大米厨房
＋ 关注


很久没有更菜谱了，每次为了赶紧出成品，也懒得拍照了…… 肠仔包即是熟悉的面点，也是熟悉的方子，哪怕厨房小白都不会踩雷
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

肠仔包的用料

高筋粉 300克 酵母 3克
细砂糖 50克 盐 0.5克
纯牛奶 160毫升 黄油 30克
香肠 6根 鸡蛋 1个
马苏里拉芝士 少量 蕃茄酱 少量
沙拉酱 少量

肠仔包的做法

肠仔包#精致一人食#的做法图解1

步骤1

1.纯牛奶加热微微有温度后倒入酵母静置 2.鸡蛋打散备用
肠仔包#精致一人食#的做法图解2

步骤2

30克蛋液，面粉，静置好的酵母牛奶，还有白糖往盆里倒。 厨师机1档和面1分钟后转高速档，面团揉成粗面团，这一步忘拍照，哈哈哈…… 牛奶不要一次倒完，根据自己面粉吸水性调节
肠仔包#精致一人食#的做法图解3

步骤3

加入提前软化好的黄油和盐继续高速档和面
肠仔包#精致一人食#的做法图解4

步骤4

说得最多的就是出薄膜，出薄膜即可
肠仔包#精致一人食#的做法图解5

步骤5

把面团整圆，随便找个盆密封盖住让面团松弛15分钟
肠仔包#精致一人食#的做法图解6

步骤6

然后分成12个小面团，整圆后再盖盖子密封松弛10分钟
肠仔包#精致一人食#的做法图解7

步骤7

又是常说的擀成舌状，再对折
肠仔包#精致一人食#的做法图解8

步骤8

再擀开再对折……好啰嗦有木有
肠仔包#精致一人食#的做法图解9

步骤9

弄完啦，放烤盘里摆放好，烤箱开启发酵功能，底部放一盆热水增加湿度，又是忘记拍照的步骤……
肠仔包#精致一人食#的做法图解10

步骤10

白胖白胖的面团，给刷些前面剩下的蛋液
肠仔包#精致一人食#的做法图解11

步骤11

先把香肠塞中间，尽量压进去一些，然后撒上芝士碎，用裱花袋装沙拉酱和番茄酱，这样挤出来比较好看
肠仔包#精致一人食#的做法图解12

步骤12

上火160度，下火140度，中层烤18分钟

肠仔包的烹饪技巧

1.面团不用发太大，我的有点发大了，因为发酵的时间我又溜出去买芝士碎去了 2.烤箱温度还是得根据自己烤箱的脾气来调节，不用完全一样，毕竟每个烤箱都有自己的特色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 咸 香 面包 烤
上传我做的这道菜

肠仔包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肠仔包#精致一人食#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 肠仔包#精致一人食#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活