一口嫩牛饼

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待家里整点快手好吃的牛肉饼，暖暖和和的，不比风里来雨里去舒服？因为家里人最近感冒了好几个，我就把馅料的选择定在了牛肉上。牛肉含有丰富的蛋白质，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。多吃点牛肉，长得更壮实，少生点病。

一口嫩牛饼的用料

小块嫩牛 3袋	洋葱 30克
胡萝卜 30克	手抓饼 2张

一口嫩牛饼的做法

步骤1

准备食材：小块嫩牛3袋、洋葱30克、胡萝卜30克、手抓饼2张。调味说明：这个食谱我没有进行任何调味，肉馅中小块嫩牛自带少量咸味，外皮酥酥香香的，足够好吃啦~

步骤2

胡萝卜削掉外皮切成碎，洋葱选择内部的芯切成碎。 tips：洋葱芯的部分会比皮要甜很多，不太能接受洋葱味道的宝宝可以选择白洋葱。

步骤3

小块嫩牛切成碎。 tips：小块嫩牛其实是经过高温炖煮过的嫩嫩的牛肉，一点也不柴，特别适合小朋友吃，简单切碎就可以。

步骤4

锅中加点底油，先把洋葱碎炒一下。

步骤5

来回翻炒到变透明的时候，胡萝卜碎也加进去。

步骤6

胡萝卜稍稍翻炒就可以出锅啦，盛进牛肉碎里，搅拌搅拌~

步骤7

案板上撒一层面，手抓饼放上去，切成四份，室温中稍稍回软。 tips：稍稍回软就可以了，时间太久手抓饼过于湿软就包不成型了。

步骤8

取一块手抓饼，放上一勺馅料，包成一个小包子。

步骤9

取一块手抓饼，放上一勺馅料，包成一个小包子。

步骤10

锅中刷一点点油，包子收口部分朝下，码在锅里，小火5、6分钟，煎到这样金黄的就可以，翻面后盖上锅盖，焖3、4分钟后就可以关火啦。 tips：馅料部分本来就是熟的，只要把手抓饼烙熟就可以了。

步骤11

一切、一炒、一包、一煎，简简单单四步，外皮酥软，内馅咸香的一口嫩牛饼就做好啦！一口咬下去，最外边是煎的焦黄的手抓饼外层，紧接着又是被牛肉汁水泡软的绵软内层饼皮，最后细细咀嚼，口齿中充满了咸香软嫩的牛肉和洋葱碎。

一口嫩牛饼的烹饪技巧

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创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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