糯米小饼

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FL秋叶
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立冬，降温，雨，宅家，做点小食。 参考阿西西哦的糯米粉版手指麻薯。

糯米小饼的用料

糯米粉 65g 水 65g
鸡蛋 50g 高粉 10g
白砂糖 15g 葡萄干 30g
核桃仁 25g 玉米油 15g

糯米小饼的做法

糯米小饼的做法图解1

步骤1

准备好食材
糯米小饼的做法图解2

步骤2

葡萄干加开水和面粉，泡软，清洗干净。
糯米小饼的做法图解3

步骤3

水、油、白砂糖、高粉小火煮至糊化。
糯米小饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉
糯米小饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，至无干粉
糯米小饼的做法图解6

步骤6

分次加入鸡蛋液
糯米小饼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，成可以飘落的糊状。
糯米小饼的做法图解8

步骤8

加入剁碎的核桃仁和葡萄干碎，搅拌均匀。
糯米小饼的做法图解9

步骤9

装入裱花袋，在油纸上挤出自己喜欢的形状。（原方主手指饼挤成条状，我加了核桃仁，很难挤出好看的形状，感觉挤成圆球状会比较好。）
糯米小饼的做法图解10

步骤10

烤箱预热180℃，20分钟。

糯米小饼的烹饪技巧

原方用的高粉，我用中粉，感觉膨胀不是很高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 FL秋叶 编写，未经授权不得转载
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