既美味有高级的新吃法，滇味盐焗加拿大北极虾家常菜

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盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱布包裹，埋入炒热的晶体粗盐之中，利用盐的导热性，对原料进行加热成菜的技法。这道——滇味盐焗加拿大北极虾，将虾先腌制，然后放入炒热的海盐中，无油更健康。

滇味盐焗加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 500g	黄柠檬 1个
青柠檬 1个	米酒 5g
蚝油 10g	鱼露 5g
白砂糖 15g	香芹 15g
香菜 15g	洋葱 15g
薄荷 10g	小米辣 10g
蒜 30g	香茅 10g
姜 2片	葱 10g

滇味盐焗加拿大北极虾的做法

步骤1

加拿大北极虾，在西北地区被称为籽虾，在山东周边地区被称为元宝虾，在东北等地区被称为冰虾，在上海周边地区被称为甜虾。加拿大北极虾肉质紧实，带有独特的鲜、咸、甜三种口感，因此也被称为北极甜虾。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域，是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类。其中捕捞量最大的国家是加拿大，排名前五名的国家分别是：加拿大、格陵兰、挪威、冰岛和俄罗斯。