红烧鸡翅

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孩子一直喜欢吃炸鸡翅，想给他换个口味，这个红烧鸡翅可以炖时间长点，肉质会软糯，脱骨很快

红烧鸡翅的用料

鸡翅中 8个 料酒 适量
老抽 一勺 蒜头 2瓣
蚝油 一勺 油 适量
水 适量 八角 适量
桂皮 1块 冰糖 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅改刀，同一面切两下
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

加入腌料，姜片，料酒腌制一个小时
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

中火煎至两面焦黄，要多次翻面，免得煎糊
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

加入少量冰糖，炒出糖色，冰糖不能多，不然会很甜，依次加入生姜蒜粒，八角，桂皮，少量干辣椒
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

老抽的量可以自己把控量，加水不要没过鸡翅，之前用腌料腌制过，又加了老抽，所以不用再加盐
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

大火烧开转中小火慢炖，最后大火收汁
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

装盘

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 King～妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 红烧 下饭菜
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