红烧肉

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秋收冬藏，冬天到了、给你心爱的人做道红烧肉吧

红烧肉的用料

五花肉 500g 八角 2个
老抽 10g 盐 1g
糖 5g 料酒 10g
葱姜 适量 油 20g
生抽 2勺

红烧肉的做法

步骤1

选上好五花肉、烧毛、洗干净、切麻将大小块、涝水备用

步骤2

熬糖色、锅放底油、放入白糖熬成乌色冒大泡，加少量水、倒出备用

步骤3

锅烧红、留底油、放入切好的五花肉、小火炒香、炒出五花肉里的油、放入大料、姜、继续炒香、加入适量啤酒（料酒都可以）倒入糖色、加适量生抽蚝油、胡椒粉、吃辣的可以加适量干辣椒调味、最后用高压锅上气压3分钟、最后倒入压好的红烧肉入锅收汁即可、可以加油豆腐、或者干香菇、按个人口味

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 美食大叔😇 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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