素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃

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沙小囡
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“三鲜”，是一种搭配方式，指把三种时鲜加在一起制成的美食，比如地三鲜，就是土豆、茄子、辣椒。说到三鲜的搭配方式，有蒸三鲜、 炒三鲜、烩三鲜等，也有立夏三鲜、中秋三鲜，超过上百种搭配。 不过，说到三鲜饺子，就没那么多搭配了，简单地分为素三鲜、肉三鲜，今天咱们就来做一道营养丰富味道鲜美的素三鲜饺子。
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素三鲜饺子营养丰富味道鲜的用料

面粉 200g 鸡蛋 2个
木耳 1小把 胡萝卜 半根
食用油 适量 鸡精 适量
十三香粉 适量 盐 适量
香油 5克

素三鲜饺子营养丰富味道鲜的做法

#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解1

步骤1

准备食材。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解2

步骤2

在面粉中加一点点盐拌匀，再少量多次加入清水用筷子搅拌成絮状。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟，取出再次揉光。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解4

步骤4

木耳洗净泡发备用。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解6

步骤6

胡萝卜洗净去皮擦丝再切碎。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解7

步骤7

锅中适量油烧热倒入蛋液用筷子迅速划散炒碎。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解8

步骤8

小葱切葱花，木耳切碎和鸡蛋碎，胡萝卜碎放入大一点的容器中。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解9

步骤9

加入适量十三香粉，盐，鸡精和香油搅拌均匀。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解10

步骤10

醒好的面搓成圆柱形切分成大小均等的面剂子，按扁擀成中间略厚边上薄的饺子皮。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解11

步骤11

在饺子皮中填上适量的馅。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解12

步骤12

用自己喜欢的手法包起来。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解13

步骤13

锅中宽水煮开将饺子下锅。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解14

步骤14

煮三个开点两次水，煮熟后将饺子沥水捞出。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解15

步骤15

出锅装盘。
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜，比肉馅的还好吃的做法图解16

步骤16

你爱吃的素三鲜饺子来了，减脂期也可以好好吃饭哦！

素三鲜饺子营养丰富味道鲜的烹饪技巧

素三鲜饺子馅没有固定的撘配，只要食材不相冲，自己喜欢就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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