家常自制泡菜

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王占彬
王占彬
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家常自制泡菜的用料

冰糖 2块 姜 1块
八角 3颗 香叶 3片
盐 85克 桂皮 1块
白萝卜 一个 清水 1升
花椒 一把 胡萝卜 2根
青萝卜 一根 小米辣 4个
青线椒 6个 豇豆 一把
泡椒 一袋 紫甘蓝 半个

家常自制泡菜的做法

家常自制泡菜的做法图解1

步骤1

原材料准备
家常自制泡菜的做法图解2

步骤2

花椒大料桂皮香叶煮水晾凉备用。各种食材切长条，加适量盐，腌出水分后加入泡菜罐，压上压菜陶片
家常自制泡菜的做法图解3

步骤3

倒入白醋，冰糖和晾好的花椒水，盖上盖子，放气阀倒一点水，盖紧盖子，阴凉处保存，腌制两三天
家常自制泡菜的做法图解4

步骤4

可以吃了
家常自制泡菜的做法图解5

步骤5

成品图

家常自制泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 王占彬 编写，未经授权不得转载
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