用料少的便当培根意面

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紫气东来Montreal

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留学生日常分享。做法简单、用料少、营养均衡。特别适合外出携带，味道基本不受冷热交替的影响。也可以做好后冰冻，想吃的时候放微波炉里加热三分钟就可以吃了。

便当培根意面的用料

意面 200g	培根三条
洋葱 2小棵	白菜半颗量的菜叶
大蒜 1头

便当培根意面的做法

步骤1

所需食材

步骤2

白菜取上半截切段洗净，洋葱切段，培根切段。蒜拍成蒜末。

步骤3

冷水煮意面。我用的是小管的通心粉，冷水下锅就行，别忘了时不时搅动防止粘锅。没必要加盐。

步骤4

锅内加少许油。

步骤5

把白菜炒出水分。

步骤6

炒完后体积大约只剩一半。

步骤7

沥干炒完的水和油。

步骤8

锅里少许油，先下洋葱，爆香后放培根。

步骤9

再放入炒好的白菜。为了加强蒜味，我是最后放蒜。

步骤10

别忘了把煮好的意面过冷水然后沥干。

步骤11

锅中加入水淀粉。我在蒙特利尔，出于降低成本，我加的是用薯条打的土豆泥。传统的做法就是用土豆泥勾芡，如果想让味道更好，最好用新鲜土豆煮完后打成稍微稀一点的泥浆。

步骤12

加入意面。

步骤13

最后加入盐、鸡精、黑胡椒碎。

步骤14

也可以再加点奶酪，没有就不加。毕竟奶酪热量高。

步骤15

随便装点一下装个盘。

步骤16

成品。

便当培根意面的烹饪技巧

意面和炒面区别就是勾芡的汁。超市里成品红面酱成分都是土豆泥最多其次是番茄，洋葱再加些地中海香料与肉沫。一般都会偏酸。在家最快最省事只用洋葱水淀粉再加酱油做芡汁最省事。油用不用橄榄油都差不多，我这块橄榄油比花生油便宜多了，平时就用它也就习惯了。没必要非要用不习惯的材料做饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由紫气东来Montreal 编写，未经授权不得转载

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