黄金肉松

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给无肉不欢的牙套小公主的礼物

黄金肉松的用料

鸡蛋 一个 猪里脊肉 500克

黄金肉松的做法

黄金肉松的做法图解1

步骤1

将猪里脊肉切小块清洗一下，入锅焯水15分钟后捞出晾干
黄金肉松的做法图解2

步骤2

用擀面杖敲压成肉丝状，调入酱油酒香叶八角桂皮等佐料入味
黄金肉松的做法图解3

步骤3

厨师机上搅拌刀，慢速+快速翻拌15分钟。可视肉丝蓬松程度重复此步骤
黄金肉松的做法图解4

步骤4

上锅铺开肉绒，用文火慢慢继续翻炒15分钟。待水份炒至八成干收锅。
黄金肉松的做法图解5

步骤5

装瓶密封冷冻保存，随时取用！方便又卫生的猪肉松想吃就吃

黄金肉松的烹饪技巧

■建议选购猪肉肉质纤维比较疏松的部位，此方法亦可制做鱼松或牛肉松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 陈氏臻品 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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