蓝莓酸奶蛋糕

蓝莓酸奶蛋糕

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@G_汤团子
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试着做了一下小蛋糕～ 分享给大家

蓝莓酸奶蛋糕的用料

蛋黄部分：蛋黄 3个 酸奶 70g
玉米油 20g 低筋面粉 60g
蛋白部分：蛋白 3个 糖 40g
玉米淀粉 5g 装饰部分：蓝莓酱 适量
蓝莓 可有可无

蓝莓酸奶蛋糕的做法

蓝莓酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

将食材准备好
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋黄分离
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄液加入酸奶和玉米油
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清高速打发，把糖粉和玉米淀粉的1/3加入
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入1/3的糖粉和玉米淀粉
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

最后加入1/3的糖粉和玉米淀粉
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

将1/3蛋白霜放入蛋黄液中
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

拌匀
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

将拌匀的蛋黄液倒入蛋白霜中
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌均匀，同时预热烤箱160℃
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

模具铺油纸，倒入拌好的蛋液（如果有蓝莓就在这里放入蓝莓）
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

160℃，烤箱中层，上下火，20分钟️
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

取出去掉边角
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

从中间切开
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

抹上蓝莓酱
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解17

步骤17

完成

蓝莓酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 @G_汤团子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 下午茶 伊可新
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