腊肉四季豆包子

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腊肉四季豆包子的用料

四季豆 1000克 熏腊肉 500克
生姜 三片 老抽 3勺
生抽 1勺 耗油 1勺
食盐 适量 普通面粉 1000克
安琪酵母粉 8克

腊肉四季豆包子的做法

腊肉四季豆包子的做法图解1

步骤1

在大的容器中放入面粉和酵母粉，加水和面，和至絮状稍软无干粉，揉成团，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。
腊肉四季豆包子的做法图解2

步骤2

水锅中放入熏肉煮半小时换水再次煮二十分钟，捞出洗净备用
腊肉四季豆包子的做法图解3

步骤3

发面煮腊肉的同时准备四季豆：选择嫩些的四季豆，去掉头尾部和两侧经线，洗净
腊肉四季豆包子的做法图解4

步骤4

切薄圈圈
腊肉四季豆包子的做法图解5

步骤5

撒入适量食盐杀出水分，挤干放入大的容器中备用
腊肉四季豆包子的做法图解6

步骤6

三片生姜切末
腊肉四季豆包子的做法图解7

步骤7

煮好洗净的熏肉切小细丁
腊肉四季豆包子的做法图解8

步骤8

将肉丁姜末放入四季豆中，加入耗油，生抽，老抽翻拌均匀
腊肉四季豆包子的做法图解9

步骤9

调好的肉馅儿
腊肉四季豆包子的做法图解10

步骤10

发好的面在撒有干粉的面板上揉挤出空气，存成条，揪成面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，加肉馅包成包子，放在面板上二次醒发10-15分钟
腊肉四季豆包子的做法图解11

步骤11

蒸锅上气蒸15分钟，关火闷3-5分钟
腊肉四季豆包子的做法图解12

步骤12

浓香可口的熏肉包子出锅

腊肉四季豆包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 豆嘟儿 编写，未经授权不得转载

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    / 13 腊肉四季豆包子的做法步骤

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