红薯饸饹面

红薯饸饹面

精品 独家
10.9万 浏览 2619 收藏
收藏
蜜蜂食坊
蜜蜂食坊 蜜蜂食坊
＋ 关注


粗粮细作，小的时候爸妈经常做的红薯面饸饹，面条中有丝丝的甜，稍微做了改良，味道更赞了！
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

红薯饸饹面的用料

面粉 150克 红薯面 50克
食盐 2克 鸡蛋 1个
土豆 20克 胡罗卜 20克
洋葱 20克 青椒 20克
豆腐 20 五花肉 30克
生抽 2勺 盐 4克
蚝油 1勺 豆瓣酱 1勺

红薯饸饹面的做法

#精致一人食#红薯饸饹面的做法图解1

步骤1

红薯面，白面1:3的比例，加2克盐，一个鸡蛋活成面团，醒30分钟，擀成面条备用
#精致一人食#红薯饸饹面的做法图解2

步骤2

所有的菜切丁备用
#精致一人食#红薯饸饹面的做法图解3

步骤3

锅中烧油加入1勺豆瓣酱煸炒出红油
#精致一人食#红薯饸饹面的做法图解4

步骤4

依次下去五花肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、豆腐丁、土豆丁、青椒丁翻炒，五花肉丁炒2分钟在下其他配菜
#精致一人食#红薯饸饹面的做法图解5

步骤5

加入蚝油、生抽、盐翻炒均匀
#精致一人食#红薯饸饹面的做法图解6

步骤6

加入没过菜的水，水开煮20分钟左右即可
#精致一人食#红薯饸饹面的做法图解7

步骤7

烧水煮面条，下入面条水开打两次凉水就好！面团煮熟捞出，浇上卤汁就可以了
#精致一人食#红薯饸饹面的做法图解8

步骤8

好吃的饸饹面来吃喽！一个人同样可以吃的很精彩！

红薯饸饹面的烹饪技巧

1、和面的时候加一个鸡蛋，是面活的稍微软一点，面条一样很筋道，也不容易断 2、卤汁的配菜可以根据喜好调整，但建议一定保留洋葱和土豆，当然五花肉更不能少 3、煮面条时打两次水再开锅就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红薯饸饹面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #精致一人食#红薯饸饹面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #精致一人食#红薯饸饹面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活