家常红烧五花肉，肥而不腻，香！

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今天来做一道家常菜，又香又美味，肥而不腻红烧五花肉！

红烧五花肉的用料

猪五花肉 500g 汉麻籽油
老抽 料酒 10g
盐 糖 5g
八角 姜

红烧五花肉的做法

家常红烧五花肉，肥而不腻，香！的做法图解1

步骤1

猪五花肉洗净切块，煮锅里放半锅冷水，放入肉块，水煮开后开大火煮两分钟，遂将猪肉捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。
家常红烧五花肉，肥而不腻，香！的做法图解2

步骤2

炒锅烧热后倒油，油热放入八角、姜片爆炒出香，再放入五花肉用大火煸炒，炒至猪肉两面金黄油脂冒出，盛出一部分油。

步骤3

放老抽将五花肉翻炒上色，倒入料酒，放入盐、糖翻炒，倒热水没过五花肉，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
家常红烧五花肉，肥而不腻，香！的做法图解4

步骤4

开大火收汁，倒一点味精调鲜，翻炒几下后即可出锅，完美~

红烧五花肉的烹饪技巧

红烧肉多焖一会才会更酥烂哦！大火煮开后焖一个半小时，入口即化！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 鲜多多新零售 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜
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