黄金土豆丸子

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故事很简单！就是孩子喜欢！

黄金土豆丸子的用料

土豆 5个 盐 1茶匙
黑胡椒粉 1勺 鸡蛋 1个
面包糠 适量 菜籽油 适量
面粉淀粉 适量

黄金土豆丸子的做法

黄金土豆丸子的做法图解1

步骤1

自己家种的土豆比较小一个，削去皮蒸米饭时一起蒸熟。
黄金土豆丸子的做法图解2

步骤2

稍凉压成泥，加入盐，胡椒粉，再加一些面且不粘手就行。
黄金土豆丸子的做法图解3

步骤3

可以少量多次加粉，每次取一样一小勺，加到能成团。
黄金土豆丸子的做法图解4

步骤4

压遍包入芝士碎。
黄金土豆丸子的做法图解5

步骤5

包好搓圆，还搓了一些小的无馅的。
黄金土豆丸子的做法图解6

步骤6

看看圆圆的不会粘手的哦。
黄金土豆丸子的做法图解7

步骤7

其实可以直接下锅炸或空气炸锅炸熟的。为了更加金黄香脆，我们来个脆皮三件套，淀粉己经在团子里就不加了，直接过一下鸡蛋液，再裏上面包糠。
黄金土豆丸子的做法图解8

步骤8

裹面包糠戴上手套更方便，不会粘手的。
黄金土豆丸子的做法图解9

步骤9

还是圆滚滚的。稍捏紧实。
黄金土豆丸子的做法图解10

步骤10

依次裏好备用。
黄金土豆丸子的做法图解11

步骤11

起锅倒入菜籽油，五六成热下丸子，中小火慢慢炸。
黄金土豆丸子的做法图解12

步骤12

定形后滚动炸均匀。到浮起来表面金黄就好了。
黄金土豆丸子的做法图解13

步骤13

控油捞出装盘。
黄金土豆丸子的做法图解14

步骤14

扒开一个还拉丝，
黄金土豆丸子的做法图解15

步骤15

小丸子不用裹面包糠鸡蛋液，直接中小火下锅炸。
黄金土豆丸子的做法图解16

步骤16

浮起来，表面金黄出锅。
黄金土豆丸子的做法图解17

步骤17

满满的一大盘。外脆里软，好多脆皮都开花了。
黄金土豆丸子的做法图解18

步骤18

我更喜欢没有包馅没有裹面包糠的，只有土豆和黑胡椒的味道。
黄金土豆丸子的做法图解19

步骤19

拿给邻居家的孩子们分享一下吧！
黄金土豆丸子的做法图解20

步骤20

喜欢甜的也可以把盐和胡椒粉换成练乳哦！

黄金土豆丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 小方手工美食 编写，未经授权不得转载
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