黄金南瓜球

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因为上面裹了面包糠，炸出来外酥里嫩，口感非常棒！

黄金南瓜球的用料

糯米粉 300克 南瓜泥 100克
白糖 50克 金黄色面包糠 适量
豆沙馅儿 适量 小苏打（可以不加） 1克
植物油 适量

黄金南瓜球的做法

黄金南瓜球的做法图解1

步骤1

老南瓜蒸熟后乘热用勺子压成泥，直接称取100克放入大碗中，加入糯米粉、糖、小苏打、揉成面团，因为各牌子的糯米粉的吸水量不同，可根据面团的软硬程度适当的增加南瓜泥，揉成像做包子一样柔软的面团即可。
黄金南瓜球的做法图解2

步骤2

准备好面包糠放入碗中，我用的是金黄色的。
黄金南瓜球的做法图解3

步骤3

取一块面团按扁包入豆沙馅包好揉成球形。
黄金南瓜球的做法图解4

步骤4

表面沾上一层水，再沾上面包糠揉圆。
黄金南瓜球的做法图解5

步骤5

锅中放适量油，大火油烧至五成热，就是手放在上面感觉一下，感觉有温热就可以了，然后将火调至中火后再把面团放入锅中，一次不要放太多，等面团慢慢浮起来再用筷子轻轻翻动，炸至金黄即可！掰开一个尝尝看，外酥里嫩，口感非常棒！
黄金南瓜球的做法图解6

步骤6

成品出锅！

黄金南瓜球的烹饪技巧

注意：1、面团沾上面包糠后一定要揉圆，不然面包糠会沾不住！ 2、在面团下锅后一定要把火调至中火，不然表皮炸黑了里面会不熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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