照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭

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熊生家的小胖儿
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精致不精致 不好说 ~ 但肯定是一份炒鸡管饱的一人餐鸭 ~ 照烧鸡腿饭 & 鸡蛋炒饭 & 柠檬汁 A材料是蛋炒饭的配料 B材料是照烧鸡腿的配料
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

照烧鸡腿饭的用料

A鸡蛋 2个 A剩米饭 2碗
A葱花 适量 A盐 适量
A鸡精 适量 A小香葱 适量
A选加蒜末 适量 B鸡腿 3个
B腌制黑胡椒颗粒 适量 B腌制黄酒/料酒 3勺
B姜片 3片 B照烧生抽 2勺
B照烧老抽 1勺 B照烧蚝油 2勺
B照烧蜂蜜 2勺 B照烧黄酒/料酒（可不放 ） 1/2勺
B清水 小半碗 B煎制姜片 3片
B煎制蒜瓣（ 可不加 ） 5.6瓣

照烧鸡腿饭的做法

#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭的做法图解1

步骤1

先简单介绍一下蛋炒饭的做法哦 ~ 主要是为了介绍照烧鸡腿的做法 ~ 鸡蛋炒饭 主要食材：鸡蛋 剩米饭 调味料：葱花 盐 鸡精 小香葱 选加蒜末 1⃣️鸡蛋打散 炒熟待用 2⃣️锅中倒油 葱花炒香 倒入剩米饭翻炒 3⃣️米饭炒散 炒热 加入炒好的鸡蛋 翻炒均匀 4⃣️盐 鸡精 选加蒜末 翻炒调味 撒上小香葱 ⚠️剩米饭稍微在微波炉里热一下 炒饭时更容易炒散
#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨 加入黑胡椒颗粒 黄酒 姜片 抓匀 腌制片刻（ 建议用大鸡腿 做出来好看 ）
#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭的做法图解3

步骤3

调制酱汁 所有调味料混合 搅拌均匀 推荐用量：生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 蜂蜜2勺 黄酒/料酒 1/2勺 小半碗水
#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅中倒油 加入姜片 蒜瓣 加入腌制好的鸡腿肉煎制 先煎带皮的一面 煎制过程中注意翻面
#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭的做法图解5

步骤5

先煎带皮的一面 煎制过程中注意翻面
#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭的做法图解6

步骤6

鸡腿肉煎至两面金黄色 倒入酱汁 焖煮
#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭的做法图解7

步骤7

焖煮过程中注意翻面 颜色更均匀 更好看哦
#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭的做法图解8

步骤8

鸡腿肉煮熟 收汁 留一些汤汁哦 ！拌饭好吃 浇上更好看 ！
#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭的做法图解9

步骤9

取出鸡腿肉切成块 码盘 浇上汤汁

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 熊生家的小胖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 日本料理 煎 下饭菜
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