焦糖奶茶

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最近翻腾冰箱的时候，发现一包奶茶用的珍珠粉圆，当时是一共买了两包，用掉一包之后有很长时间我都没再做过奶茶，所以就给剩下了。既然这会子看到了我就想着该拿出来用用了，然后想到了橱柜里的两瓶焦糖酱，因为我喜欢焦糖的味道，当时买来也是有不同的用处。不过既然想解决粉圆，那还是做奶茶比较合适，于是我决定把它们都用上，来一款焦糖味道的奶茶，咔咔咔~~
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焦糖奶茶的用料

黑珍珠适量、全脂牛奶250ml	红茶包2小包、水700ml
喷射奶油、焦糖酱（两种，一种稠的一种稀的）适量

焦糖奶茶的做法

步骤1

水烧开放入粉圆中火煮15分钟，然后关火盖盖焖15分钟

步骤2

过凉水，放入杯中

步骤3

红茶包加水煮开，把茶味煮出来

步骤4

拿掉红茶包，倒入牛奶搅匀

步骤5

把杯子倾斜，挤入焦糖酱（稠的）摇晃杯子，让糖浆挂在杯壁上

步骤6

倒入奶茶至八分满，加上喷射奶油

步骤7

在上面挤上稀的焦糖酱点缀

焦糖奶茶的烹饪技巧

如果你没有两种焦糖酱用一种也行，或者是你自己熬。只不过稀的不好挂壁，而稠的那种又太沉容易把奶油压垮，这个你可以根据你手边材料的具体情况调整用法就行了。珍珠煮的时间不是固定的，看你选的珍珠大小调节就好做这个没有在奶茶里加糖，因为焦糖酱就很甜，甜度靠它来找就可以了，焦糖奶茶嘛，要的就是焦糖的那股子味道~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

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分类：甜煮饮品锅具下午茶

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