油焖大虾

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吃多了白灼虾 换一种吃法 娃吃了10几个 看你认真吃饭 是我下厨最大的欣慰
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油焖大虾的用料

虾 500克 生抽 1勺
蚝油 1勺 姜蒜 适量
食用油 15g

油焖大虾的做法

#精致一人食#油焖大虾的做法图解1

步骤1

一斤的虾，去掉头抽掉虾线，洗净备用
#精致一人食#油焖大虾的做法图解2

步骤2

姜蒜切成末备用 喜欢吃蒜的可以多加蒜 会更香
#精致一人食#油焖大虾的做法图解3

步骤3

锅中倒油，油热加入姜蒜末炒出香味 加入虾 中火翻炒
#精致一人食#油焖大虾的做法图解4

步骤4

炒至虾仁变色，加入盐、蚝油、生抽调味 继续转小火煸炒 保持中小火
#精致一人食#油焖大虾的做法图解5

步骤5

炒至锅中水分慢慢收干（到汁水收干到有点粘锅的状态，锅中一点水都没有）每只虾均匀着色后，出锅装盘 撒点香葱
#精致一人食#油焖大虾的做法图解6

步骤6

虾肉很嫩 这道菜不需要加水，靠虾的水焖熟，虾肉才会弹嫩

油焖大虾的烹饪技巧

1.不考虑小孩吃的话可以加少量料酒去腥 2.全程不要加水、不要加水 3.中小火油焖，油要比炒菜的油稍微多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 蛋蛋胡 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 炒 下酒菜
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