香酥炸鸡翅

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小时候每次吃鸡翅都会去姨妈家看她炸一大锅，三个小伙伴就端坐着等着一锅锅的鸡翅出炉，那时候的幸福就是在一盆盆鸡翅中油然而生的。
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

香酥炸鸡翅的用料

鸡中翅 10个 鸡蛋 1个
玉米淀粉 6大勺 面粉 6大勺
盐 适量 生抽 2勺
料酒 2勺 耗油 1勺
生姜 4片

香酥炸鸡翅的做法

#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗干净
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅两面划刀
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解3

步骤3

将姜片切丝放在鸡翅上
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解4

步骤4

再分别倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，黑胡椒末适量搅拌均匀
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解5

步骤5

用保鲜膜密封腌制1小时
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解6

步骤6

玉米淀粉和面粉按照1：1再加入少许盐和黑胡椒搅拌一下
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散备用
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解8

步骤8

将腌制好的鸡翅裹上一圈面粉
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解9

步骤9

接着在鸡蛋液中裹一遍
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解10

步骤10

再在面粉中裹一遍
#精致一人食#香酥炸鸡翅的做法图解11

步骤11

锅中倒入适量的油，中小火将鸡翅炸至两面金黄即可

香酥炸鸡翅的烹饪技巧

1 想要卖相好可以用牙签扎些小孔也能入味 2 想要炸的酥脆可以进行二次复炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 下酒菜 下午茶 伊可新
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