披萨

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Mr.Brownie
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披萨的用料

高筋粉 100克 低筋粉 100克
温水 120毫升 酵母 2克
黄油 10克 糖 8克
盐 2克 马苏里拉奶酪 适量
番茄酱 适量 油 适量
洋葱 适量 青椒 适量
虾 适量 秘制五花肉 适量

披萨的做法

披萨的做法图解1

步骤1

温水融化酵母备用，黄油融化放凉备用，将高筋粉、低筋粉、盐、糖混合搅拌均匀，倒入酵母水，黄油搅拌成团，手上抹油防粘，将面团揉圆揉光滑。
披萨的做法图解2

步骤2

室温发酵。
披萨的做法图解3

步骤3

发酵好的面团里面呈蜂窝状，云朵般柔软的手感，手粉选择玉米粉，撒上玉米粉铺底（或手上抹油），再揉一会，揉搓排气，平均分两份，揉圆按扁擀成圆形。
披萨的做法图解4

步骤4

因为要明天吃，所以扎洞后放15分钟再放入冰箱冷冻。
披萨的做法图解5

步骤5

披萨边刷上油，圈内抹上番茄酱，铺一层马苏里拉奶酪，放上秘制五花肉、洋葱、青椒、虾、再撒一些马苏里拉奶酪，放入烤箱200度12分钟，转140度5分钟。
披萨的做法图解6

步骤6

奶酪的量根据自己口味酌情添加，食材也可根据自己口味随意搭配。

披萨的烹饪技巧

放在披萨上的食材先炒熟更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-13

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 美式快餐 披萨 烤
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