冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食

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做了些奶油泡芙，家里还有没吃完的草莓，加了一些进去，虽然不是酥皮的但也超级好吃，颜值也直接几个档，氛围感超强。

冬日氛围感奶油小泡芙的用料

泡芙 黄油 50克
细砂糖 2克 盐 1克
水 100克 低筋面粉 63克
鸡蛋（每个50克左右） 3个 奶油馅
淡奶油 250克 糖粉 20克

冬日氛围感奶油小泡芙的做法

冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食的做法图解1

步骤1

100g水和50g黄油倒入不粘锅中，加入2g糖和1g盐
冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食的做法图解2

步骤2

大火烧至沸腾30秒后，调小火，一次性倒入提前过筛好的63g低筋面粉，倒完立刻迅速搅拌成烫面团
冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食的做法图解3

步骤3

面团放到不烫手的温热状态，分三次加入三个鸡蛋，每一次加入都要充分搅拌
冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食的做法图解4

步骤4

拌好的面糊装入裱花袋，挤入铺好油纸的烤盘中
冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热，190-200度中层烤20-25分钟
冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食的做法图解6

步骤6

250g淡奶油加入20g糖粉打发，打发好的淡奶油装入裱花袋挤入泡芙皮中
冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食的做法图解7

步骤7

完美空心
冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食的做法图解8

步骤8

满满奶油馅
冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食的做法图解9

步骤9

做了几个草莓夹心

冬日氛围感奶油小泡芙的烹饪技巧

✨挤面糊的时候注意间距，每个面糊之间留点空间给泡芙充分膨胀 ✨最后几分钟根据自家烤箱脾气来调节，观察表面上色和泡芙膨胀状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-14

©本菜谱的做法由 谁把Yuki注册了 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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