香酥鸭腿

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空气炸锅机烤鸭腿，香酥脆爽，鲜嫩美味，值得一试

香酥鸭腿的用料

鸭腿 1只 姜 1小块
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 2勺 香料（花椒，香叶） 适量
干红辣椒 2个 蒜瓣 3-4瓣

香酥鸭腿的做法

香酥鸭腿的做法图解1

步骤1

食材同框
香酥鸭腿的做法图解2

步骤2

蒜，姜，干红辣椒切好备用
香酥鸭腿的做法图解3

步骤3

花椒和香叶必不可少
香酥鸭腿的做法图解4

步骤4

把鸭腿洗净，取出皮下油脂，在表皮上用到切几刀
香酥鸭腿的做法图解5

步骤5

把香料和姜片，蒜瓣，红辣椒一股脑儿放进去
香酥鸭腿的做法图解6

步骤6

放入蚝油
香酥鸭腿的做法图解7

步骤7

适量生抽
香酥鸭腿的做法图解8

步骤8

几滴老抽增色
香酥鸭腿的做法图解9

步骤9

少许料酒
香酥鸭腿的做法图解10

步骤10

一小勺盐，适量白糖
香酥鸭腿的做法图解11

步骤11

用手抓匀，盖上保鲜膜腌制2-4小时，如果不急着吃，放冰箱腌制一夜更入味
香酥鸭腿的做法图解12

步骤12

取出抖掉鸭腿上的香料和姜片等，放入电饭煲蒸屉上
香酥鸭腿的做法图解13

步骤13

电饭煲里放入适量的水，打开蒸煮模式，蒸30分钟
香酥鸭腿的做法图解14

步骤14

蒸好是这样的
香酥鸭腿的做法图解15

步骤15

空气炸锅机200度提前预热好，把锡纸放进去，把鸭腿放上去，在表面涂抹腌制汁，200度20分钟，中途翻面
香酥鸭腿的做法图解16

步骤16

时间到，香酥脆嫩的鸭腿喷香扑鼻，垂涎欲滴
香酥鸭腿的做法图解17

步骤17

成品图

香酥鸭腿的烹饪技巧

鸭腿腌制好后，一定要先蒸熟再烤，可以放蒸锅里蒸。 腌制鸭腿必不可少的香料是花椒和香叶，烤制时间和温度根据自己的空气炸锅机调制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-14

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
分类： 煎
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